【思路】本题考查茶叶的分类及加工工艺。审题时抓住关键词“绿茶”和“发酵”，结合绿茶的制作工艺进行判断。 【解析】绿茶属于不发酵茶，其制作过程主要包括杀青、揉捻、干燥等工序，核心在于通过高温杀青破坏酶的活性，阻止多酚类物质的氧化（发酵）。而经过发酵加工而成的通常是红茶、黑茶等。因此，题干中称绿茶经过发酵加工而成是错误的。